Torty z artystyczną duszą... Torciaki Słodziaki

Witam serdecznie na moim torciakowym blogu. Moje tortowe podboje zaczęłam od tortu na roczek synka... zoo, a że sprawiło mi to wiele frajdy... coroczne tortowanie stało się moją pasją. Bacznie pod okiem mistrza cukiernictwa ubijałam jaja na puszyste biszkopty i kreśliłam sekretne przepisy na przepyszne kremy. Po drodze zachłysnęłam się tematyką tortów angielskich... uwielbiam masy cukrowe i ich możliwości... jednak staram się łączyć krem i masy... żeby było kolorowo, pysznie i estetycznie.

sobota, 27 maja 2017

Tort na I komunię Świętą Wiktorii

I Komunia Święta Wiktorii - tort ecru piętrowy,
góra truskawka na puszystej śmietance na jasnym biszkopcie,

spód biszkopt migdałowo- orzechowy, krem michałkowy z adwokatem i ciasteczkami amaretti

oraz kajmak z adwokatem

1 komentarz:

Anonimowy30 maja 2017 06:13
Tort piękny a przede wszystkim smaczny - dziekujemy�� Wiktoria z rodzicami
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz

Podziel się ze mną swoją opinią:)

Torty angielskie - styl angielski po polsku

Styl Angielski łączy się nierozerwalnie z masą lukrową, bądź marcepanową. To taki sposób na skrojenie przybrania dla tortu na miarę, dzięki plastycznym właściwościom masy lukrowej, można stworzyć bajeczne i fantastycznie kolorowe kompozycje, począwszy od kwiatów po bajkowe postacie.
Ja postanowiłam połączyć dwa bieguny... krem i masę... by nie było za słodko i tak po Polsku:)
Biszkopt by nie był suchy nasączam i przekładam kremem, w zależności od gustu... lekkim śmietanowym, bądź wykwintnym na bazie masła.
Warto pamiętać że śmietana rozpuszcza masę lukrową więc pod płaszczykiem masy skrywam krem maślany mimo wszystko.

Strony

sobota, 27 maja 2017

Tort na I komunię Świętą Wiktorii

1 komentarz: