Torty z artystyczną duszą... Torciaki Słodziaki

Witam serdecznie na moim torciakowym blogu. Moje tortowe podboje zaczęłam od tortu na roczek synka... zoo, a że sprawiło mi to wiele frajdy... coroczne tortowanie stało się moją pasją. Bacznie pod okiem mistrza cukiernictwa ubijałam jaja na puszyste biszkopty i kreśliłam sekretne przepisy na przepyszne kremy. Po drodze zachłysnęłam się tematyką tortów angielskich... uwielbiam masy cukrowe i ich możliwości... jednak staram się łączyć krem i masy... żeby było kolorowo, pysznie i estetycznie.

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Toy Story. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 28 września 2015

Tort TOY STORY

Tort na orzechowym biszkopcie, masa michałkowa i

ciasteczka ameretti zatopione w czekoladowym kremie.

Bardzo miło spędziłam czas na lepieniu Buzza :)

Torty angielskie - styl angielski po polsku

Styl Angielski łączy się nierozerwalnie z masą lukrową, bądź marcepanową. To taki sposób na skrojenie przybrania dla tortu na miarę, dzięki plastycznym właściwościom masy lukrowej, można stworzyć bajeczne i fantastycznie kolorowe kompozycje, począwszy od kwiatów po bajkowe postacie.
Ja postanowiłam połączyć dwa bieguny... krem i masę... by nie było za słodko i tak po Polsku:)
Biszkopt by nie był suchy nasączam i przekładam kremem, w zależności od gustu... lekkim śmietanowym, bądź wykwintnym na bazie masła.
Warto pamiętać że śmietana rozpuszcza masę lukrową więc pod płaszczykiem masy skrywam krem maślany mimo wszystko.

Strony

poniedziałek, 28 września 2015

Tort TOY STORY