Torty z artystyczną duszą... Torciaki Słodziaki

Witam serdecznie na moim torciakowym blogu. Moje tortowe podboje zaczęłam od tortu na roczek synka... zoo, a że sprawiło mi to wiele frajdy... coroczne tortowanie stało się moją pasją. Bacznie pod okiem mistrza cukiernictwa ubijałam jaja na puszyste biszkopty i kreśliłam sekretne przepisy na przepyszne kremy. Po drodze zachłysnęłam się tematyką tortów angielskich... uwielbiam masy cukrowe i ich możliwości... jednak staram się łączyć krem i masy... żeby było kolorowo, pysznie i estetycznie.

Torty angielskie - styl angielski po polsku

Styl Angielski łączy się nierozerwalnie z masą lukrową, bądź marcepanową. To taki sposób na skrojenie przybrania dla tortu na miarę, dzięki plastycznym właściwościom masy lukrowej, można stworzyć bajeczne i fantastycznie kolorowe kompozycje, począwszy od kwiatów po bajkowe postacie.
Ja postanowiłam połączyć dwa bieguny... krem i masę... by nie było za słodko i tak po Polsku:)
Biszkopt by nie był suchy nasączam i przekładam kremem, w zależności od gustu... lekkim śmietanowym, bądź wykwintnym na bazie masła.
Warto pamiętać że śmietana rozpuszcza masę lukrową więc pod płaszczykiem masy skrywam krem maślany mimo wszystko.

Torty z artystyczną duszą... Torciaki Słodziaki

Strony

wtorek, 18 grudnia 2012

Tort hello kitty

poniedziałek, 13 sierpnia 2012

Tort hello kitty

wtorek, 10 lipca 2012

Tort hello kitty

czwartek, 5 lipca 2012

Tort hello kitty